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科普 矿泉水开封三天变“危险水”?您可别传

发布时间:2017-12-07 点击数:

桶装矿泉水开封3天后,会变成典型的危险水?日前,2017年11月“科学”流言榜发布,明确这一说法并不准确。

有流言称,桶装矿泉水开封3天后,所含细菌比自来水里的还要多得多,是典型的危险水。经求证,桶装水开封后细菌确实会逐渐变多,但在一般情况下并不影响饮用,说是“危险水”就是危言耸听了。

此前有多家权威检验机构以及媒体都做过桶装水细菌检测的实验,实验方法是将开封后不同时间的桶装水样本分别放入6个培养皿内,再将这些培养皿放入35度恒温的孵化箱中,定时进行细菌检测。其中,成都市第二人民医院的实验结果如下:

仅从数据中看,即使排除饮水机的污染,直接测量桶装水本身,开封三天后,细菌含量远超过自来水的菌落总量。上海市地质学会矿泉水专业委员会首席专家、上海市天然矿泉水技术鉴定评审专家委员会主任牛晓英表示,每立方米空气中约有3000个细菌,桶装水开封后,与空气接触一段时间后自然就会有细菌了。

但这并不能说明桶装水不能再喝了,也不能说明桶装水出现了质量问题。

其实,细菌只是一个统称,它们分为有益菌、有害菌(即致病菌)和对人体既无益也无害的菌。人类的体内、体表以及呼吸的空气中都是有菌的,人们生活在有菌的环境中,自身也有抵抗细菌的免疫能力;除致病菌外,其他细菌不会对人体产生危害。事实上,只有在流行病盛行等极端情况下,才会有致病菌通过空气进入桶装水;其他时候,空气中的细菌并不会影响桶装水的饮用。

据悉,开封了的桶装水的保质期最长只有15天,最佳饮用时间为5~7天。开封的桶装水如果放置超过半个月,优游娱乐官网,虽然口感没有什么变化,但细菌已经超标,不宜再饮用。顺带一提,未开封的瓶装水具有一年左右的保质期,但是开封之后只有5天左右的保质期,对天然富含矿物质的瓶装水来说,水中含有大量的矿物质,不适合烧开,不然会造成部分矿物质沉淀。